南瓜がメインの甘酢ネギ醤油炒めを作った事

最近小さい南瓜が安く売っていたのでそちらを買い南瓜と野菜の甘酢ネギ醤油炒めを作りました。
こちら材料の方は南瓜・キャベツ・人参・長ネギ・すりおろしニンニク・すりおろし生姜・酢・醤油・オイスターソース・ごま油・砂糖・水と言った感じです。
早速作っていくと言う事でまずは南瓜を切りやすいようにレンジで少し温めてから1cm幅に切っていきキャベツは適当な大きさにそして人参は千切りにしネギはみじん切りに切っていきます。
次にフライパンに多めの油を入れ南瓜の方を素揚げしていきます。
それで中に火が通ったら取り出し一度キッチンペーパーの方によけて置きます。
それから次にタレの方ですがボウルに調味料を全て入れそこにニンニクと生姜とネギも加え混ぜ合わせて置きます。
そおしたら後は別のフライパンを用意しそこに油をひきキャベツと人参をさっと炒めてから南瓜とタレを入れ更に炒めタレが全体にいきわたればこれで出来上がりです。
こちら甘酢ソースが南瓜に凄く合いとても美味しかったです。